Das Fleisch

Alte Rasse mit besonderem Geschmack

Die hervorragende Fleischqualität einer alten, vom Aussterben bedrohten Rasse, zeichnet sich vor allem durch den hohen Anteil an intramuskulärem Fett aus, wodurch eine besondere Struktur geschaffen wird. Diese Lebensmittel besitzen eine besondere Qualität und haben hervorragende geschmackliche Eigenschaften. Mit dem Verzehr dieser Produkte tragen Sie zum Erhalt eines alten Kulturgutes bei.

Das Fleisch ist trotz "vorzüglicher" Qualität nicht so mager wie das anderer Rassen. Durch das typische Aroma entstehen kulinarische Spezialitäten für den außergewöhnlichen Geschmack, die immer mehr Liebhaber finden. Des Weiteren trocknet es bei der Zubereitung nicht aus und behält so sine Größe und wird besonders zart und saftig.

Die Haltung

unserer Tiere ist uns wichtig

  • geschlossener Produktionskreislauf vom Ferkel bis zum ausgewachsenen Schwein
  • Viel Tageslicht
  • Temperaturgesteuerte Lüftungsanlage
  • Keine betäubungslose Kastration
  • Sauendusche vor der Abferkelung
  • Ausschliesslich regionales und Gentechnikfreies Futter vorwiegend selbst produziert

Gutes Futter = gesunde Tiere!

Der Schirmerhof

Tradition seit 1889

Der Schirmerhof ist ein traditioneller Familienbetrieb, der mittlerweile in der vierten Generation geführt wird. Die komplette Großfamilie steht hinter dem landwirtschaftlichen Betrieb, dem Produkt und natürlich den Tieren welche mehrmals täglich mit Menschen in Kontakt kommen. Sie sind zutraulich, kontaktfreudig und neugierig. Alle Tiere werden täglich begutachtet und kontrolliert.

Sämtliche Abläufe, von der Besamung über die Abferkelung, bis hin zur Endmast werden auf dem Schirmerhof selbst durchgeführt. Nur so kann absolute Transparenz und Kontrolle gewährleistet werden.

Die Produkte

vom Schirmerhof

  • Frischfleisch
  • Dosenwurst
  • Salami luftgetrocknet
  • Schmalz
  • Wurstwaren
Sie finden in unseren Produkten keinerlei künstliche Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Ohne Zusatz von: Phosphat, Glutamat, Laktose, Gluten und künstlichen Aromen



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Der Kontakt

Ich habe die Datenschutz zur Kenntnis genommen und nehme sie an

SCHIRMERHOF
SANKT-GEORG-WEG 17
89584 EHINGEN
www.sattelsau.de
info@schirmerhofladen.de
Tel.: 0157-31320065

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