Sattelsau
Die Rasse
Die SATTELSAU ist eine von uns vorgenommene Kreuzung aus den Rassen „Deutsches Sattelschwein“ und „Pietrain“.
Das Deutsche Sattelschwein ist eine vom Aussterben bedrohte Schweinrasse und wir beteiligen uns aktiv und zu einem großen Teil an der Erhaltung dieser tollen Schweinerasse. Von den verbleibenden 300 Herdbuchsauen stehen ca. 50 Muttersauen bei uns. Da wir der einzige Herdbuchzüchter in Süddeutschland sind, remontieren wir unsere Jungsauen selber und halten ca. 30 Jungsauen und Zuchtläufer. Unsere Tiere zeichnen sich nicht nur durch ihr schwarz-weißes Aussehen, sondern auch durch Ihr Verhalten aus. Sattelschweine sind ruhige, gutmütige und neugierige Tiere, welche sogleich robust sind. Die Sattelschwein Sauen sind sehr mütterliche Tiere und passen gut auf Ihre Ferkel auf. Des Weiteren wachsen Sattelschweine langsamer als moderne Rassen, wodurch nicht so viel Wasser in den Muskel eingelagert wird und eine hervorragende Fleischqualität erzielt werden kann.
Die Haltung
Zu einer besonderen Rasse gehört natürlich auch eine besonders gute Haltung, daher spielt die Betreuung der Tiere für uns eine große Rolle. Zweimal täglich schauen wir, dass es unseren Tieren gut geht. Durch diesen häufigen Kontakt haben wir sehr ruhige und zutrauliche, aber auch neugierige Schweine.
Wir arbeiten im geschlossenen System, das heißt, die Tiere kommen schon unter unserer fürsorglichen Aufsicht auf die Welt. Danach folgt eine 5-wöchige Säugezeit, in der die Ferkel bei der Muttersau sind. Wir verzichten auf die betäubungslose Kastration der Ferkel, außerdem behalten unsere Schweine ihre Ringelschwänze. Sie haben viel Platz und Tageslicht zur Verfügung und außerdem verschiedene Spiel- und Beschäftigungsmöglichkeiten sowie Stroh.
Seit August 2020 haben wir unseren neuen Ferkelaufzucht und Maststall bezogen, in den die abgesetzten Ferkel nach der Säugezeit kommen. Vor allem das Tierwohl steht hierbei im Vordergrund, daher waren uns für den neuen Stall die folgenden Besonderheiten sehr wichtig:
Tierwohl
Der Neubau
- Haltung auf Stroh und mit Auslauf
- Mehr als doppelt so viel Platz als in klassischen Haltungssystemen
- Drei verschiedene Klimazonen
- Viel Beschäftigungs- und Spielmöglichkeiten
- Microsuhle zur Reduzierung von Hitzestress
- Zertifiziert vom deutschen Tierschutzbund
Bei diesem Neubau handelt es sich um ein EIP-Projekt
Die Fütterung
Wir produzieren wir unser Getreide selbst. Sowohl Gerste, Weizen und Hafer als auch Erbsen wachsen auf unseren Feldern, so können wir die Grundversorgung unserer Tiere abdecken. Zur besseren Verwertung des Eiweißes und zur Reduzierung der Stickstoffemissionen verwenden wir außerdem Soja, welches aus den Donau Anbaugebieten stammt und VLOG zertifiziert ist. So können wir gewährleisten, dass unser Futter komplett frei ist von Gentechnik. Dies betrifft auch die speziell für uns zusammengestellten Mineralfutter.
Die Muttersauen werden mehrmals täglich gefüttert und die Ferkel und Mastschweine haben jederzeit uneingeschränkten Zugang zu einem Fressplatz. Das Verhältnis von Fressplatz zu Tier beträgt 1:3.
Schon gewusst?
Stroh ist sehr wichtig für unsere Schweine. Es dient als Einstreu und hält so den Liegebereich weich und warm. Außerdem wird dadurch die Rohfaseraufnahme der Schweine erhöht, was der Verdauung zu Gute kommt. Zu guter Letzt ist Stroh ein super Beschäftigungsmaterial für unsere Tiere.